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香颂酒庄默尔索石头一级园干白葡萄酒 Chanson Pere Fils Meursault Perrieres Premier Cru 750ml
   

香颂酒庄默尔索石头一级园干白葡萄酒 Chanson Pere Fils Meursault Perrieres Premier Cru 750ml

此款干白由勃艮第“一级园专家”——香颂酒庄酿制,葡萄均来自位于默尔索的石头园(Perrieres),石头园是默尔索产酒村南端的一级园,被许多酒粉认为是默尔索优质的一级园。
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2018年 / 单支装 货号 价格
2018年 / 单支装 G632032F243469-1 ¥0
香颂酒庄默尔索
石头园一级园
干白葡萄酒

Chanson Pere Fils
Meursault Perrieres
Premier Cru


度数:12-15%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

淡金色。

香气

花香混合清爽 淡淡的肉质水果和柑橘类水果的香气中带有一丝香料的味道。

口感

复杂而平衡。精确而清晰的质地。悠长 和优雅的余味。

评分

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酒庄

Chanson Pere Fils - 香颂酒庄

产区

Meursault - 法国勃艮第默尔索

品种

Chardonnay - 霞多丽

图片

酒庄介绍


Chanson Pere Fils - 香颂酒庄


香颂酒庄是勃艮第历史上伟大的葡萄酒生产商之一。成立于 1750 年,是该地区仅存的 18 世纪及更早时期的六家生产商之一。香颂于 1999 年被家族香槟集团 Societé Jacques Bollinger 收购,并经过大幅修复,再次成为勃艮第的优秀庄园之一。



工艺与传统



葡萄园


香颂在勃艮第中心拥有超过 111 英亩的一级和特级葡萄园。其中包括位于伯恩丘 (Côte de Beaune) 的 62 英亩一级葡萄园,使他们成为该产区一级葡萄园的专家之一。



工艺流程


香颂酒庄使用香槟式的分级压榨来轻轻地提取果汁,然后在桶中陈酿葡萄酒,红葡萄酒的新橡木不超过 30%,白葡萄酒的新橡木不超过 20%。酒在酒庄的堡垒中陈年,这是 15 世纪防御工事的五座巨大塔楼之一,环绕着中世纪伯恩的中心。值得注意的是,香颂在法国大革命后不久就获得了堡垒。



美酒佳酿


堡垒墙壁的厚度(底部有惊人的 24 英尺厚)确保了恒定的温度和湿度水平。红葡萄酒在前 3 层拱形酒窖的橡木桶中存放 18-24 个月,每一层都专门用于一个单独的年份。在第四层,一个巨大的圆形酒窖,由栗木梁支撑的巨大放射状结构,将白葡萄酒在橡木桶中发酵、酿造和陈酿。


葡萄品种



Chardonnay - 霞多丽


霞多丽(Chardonnay,也译作莎当妮),属欧亚种,原产自法国勃艮第(Bourgogne)。1951年由匈牙利引入中国,是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。



产区介绍


Meursault - 默尔索


默尔索(Meursault)是勃艮第(Burgundy)次产区伯恩丘(Cote de Beaune)的一个村庄,从南至北绵延5千米。这里云集了数百个葡萄园,种植面积为440公顷,与其邻近的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)相比,其面积显得较大。该法定产区于1937年被评为法定产区。





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